活动名称：2024年河南大学第十一届美食文化节厨王争霸赛（明伦校区）

活动时间：2024.04.27 08：00—2024.05.16 20：00

活动地点：河南大学明伦校区

活动摘要：中国深厚的饮食文化底蕴为基石，伴随着现代餐饮业的发展，校园美食文化成为弘扬传统饮食文化、增进大学生实践能力与团队协作精神的重要载体。为此，共青团河南大学委员会联合河南大学总务处（后勤集团总公司）共同主办，河南大学饮食服务中心和河南大学学生会携手承办本届厨王争霸赛。

活动内容：

1.报名：4月23日-4月26日

2.初赛：4月27日，分设在中心食堂一楼和金明校区北苑餐厅一楼，考察基础刀工技艺。比赛内容是限时5分钟削土豆皮并切土豆丝，由食堂主任代表与河南大学学生会代表组成的评委团，依据菜品外观、原料利用率、完成时间等因素综合打分，筛选出进入决赛的选手。 3.培训：5月6日-5月16日 决赛：5月16日在金明校区南苑餐厅广场，决赛选手需烹制两道菜品：一道由河南大学饮食中心指定的传统河南美食“汴”美食，考验参赛者的正宗厨艺；另一道则是自选的“我心中的‘白月光’”，鼓励选手展示对中华八大菜系的理解和创新。同时举行大厨表演赛和红包抽奖活动。

最大参与人数：500

奖项设置：

一等奖 校级证书、奖杯、300元一卡通充值 2名

二等奖 校级证书、奖杯、200元一卡通充值 3名

三等奖 校级证书、奖杯、200元一卡通充值 4名

学时学分设置：

荣获校级一等奖 4学时/人 2人

荣获校级二等奖 3学时/人 3人

荣获校级三等奖 2学时/人 4人

参加活动 1学时/人 500人